二、什么原理？

长期过量进食高淀粉（高糖）的食品会造成肥胖，而且会引起胰岛素过量分泌，最终导致糖尿病。胰岛素过量分泌的另一个副产品是会使人体对脂肪的代谢吸收加快。适当控制糖类（淀粉）的摄入的确是减肥的必经之路。另外，采用此法减肥时，在进食量上往往会比正常饮食少很多，所以对一部分减肥者来说，在短期内会有一定的减肥效果。