老年妈妈

　　牙口不好有特需

　　正在热播的电视剧《守望幸福》里的老母亲给人留下了深刻的印象。她们把一生的爱都给予了儿女，如今，已是发白腰弯，许多老人还都患有各种慢性病。人不能长生不老，但科学合理的膳食安排可以让她们健康长寿。

　　人到老年，由于机体组织结构代谢和功能都随着年龄的增长发生了变化，所以在营养和饮食上就有一些特殊需要。

　　饮食多样化：老年人大多牙齿不好，但不要因此不安排或少安排蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切细，以便咀嚼和消化。

　　主食中要有一定量的粗粮和杂粮：全麦面、玉米、小米、燕麦等粗粮比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，可改善常见于老年人的便秘。

　　每天饮用牛奶或食用奶制品：有利于预防骨质疏松症和骨折。不要以豆浆代替牛奶，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但还是不及牛奶。

　　多吃大豆和豆制品：大豆不仅是优质蛋白，而且它含有丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病。

　　适量食用动物性食品：可选择鱼类和禽肉，它们脂肪含量较低，而且易于消化，很适合老人食用。

　　饮食清淡少盐：给老妈妈做饭，应多选择蒸、煮、炖、焯等用油少的烹调方式，而且要少盐，少用各种含钠高的酱料。

　　日本是著名的长寿国度，他们的老人在饮食上非常注重荤素搭配，每日的饮食中不会缺少蔬菜、豆腐和水果，而且食盐量很低，这些都是值得我们借鉴和学习的。

　　有人说，对待80岁左右的老人要像对待上幼儿园的孩子那样。人们都知道对孩子不能溺爱，而爱护“老小孩”更需要讲“原则”。