如果说海明威是写鸡尾酒最多的作家，村上春树是写威士忌最多的作家，那么，写香槟最多的作家，除了“007之父”伊恩·弗莱明，大概就要数香港的亦舒了。

　　漫步亦舒的风花雪月，每翻过若干页，我们总会看到某位小姐正端着一杯香槟。她们性格不同，命运不同，但却有一个共同的爱好：喝香槟。周绮绵“先去专卖店买了两瓶香槟，然后开车回家”；陈欣欣“自冰桶取出香槟，看一看牌子，嗯，好牌子，好年份”；程真“把香槟取过打开喝，手段一流，一看就知道亲手开过千支以上”；黄珍“早上7：35喝香槟，真是个暧昧的习惯”；邓志高“开了一瓶香槟，边喝边工作，瓶子空的时候也该休息了”；凌岱宇“索性缱绻地抱着香槟瓶子，放意畅饮”……

　　亦舒女郎们为什么都爱喝香槟？亦舒在不同篇章有多种阐释。譬如“易入口，醉了还不知道是为什么”（《蔷薇泡沫》）；“喝一口香槟，心情好转”（《绝对是个梦》）；“有香槟哪怕没朋友”（《邻室的音乐》）；“香槟在手，娓娓倾诉，倍增情调”（《她的二三事》）；“斟出香槟，独自坐在露台观景，纵有心事，亦觉心旷神怡”（《美娇袅》）……

　　由于亦舒女郎迷醉香槟，那些男主人公讨好女人的“常规武器”便不是玫瑰，而是香槟。郭日光“下班后捧着香槟及水晶杯进卢女士房间”；穆志强“叫女秘书订了台子与香槟，与她约好晚上见”；邓熊照“教会她跳森巴舞，喝克鲁格香槟，吃贝路哥鱼子酱”；占姆士“晚上接你出去坐船，看满天的星星，喝香槟吃鱼子酱”；何锦申“开香槟的时候，他把一串钻石项链挂在我脖子上”……

　　亦舒的250多部作品几乎可以浓缩成一部文学版的香槟百科全书。而且，无论旷男还是怨女，口味都比较刁，不是克鲁格（Krug）便是唐柏利侬（Dom Perignon）——常常以克鲁格为首选，《雪肌》中的小英甚至说：“美味极伦，将来我赚到薪酬，一定全部拿来买克鲁格香槟。”